大型果蔬切片机既节省人力又能提高工作效率。且可以适用切片盘、切丝盘、以及切丁盘三种切盘，更换起来轻松便利，是当今社会厨房料理的器材。纯机械化操作不仅提高了加工速度，且加工出的蔬菜质量明显增高、形状均匀；该机器是不锈钢机身，表面光滑，不沾粘、易清洗。专业工作人员对其大型果蔬切片机使用寿命延长方法讲述如下：

　　1、操作前将大型果蔬切片机放置在水平地面，确保切菜机放置平稳可靠；确定切菜机插头接触良好，无松动，无水迹；

　　2、检查旋转料筒内或输送带上是否有异物，如有异物必须清理干净，以免引起刀具损坏；

　　3、操作、调整根据所需加工的菜类选择切割模式，离心切片机用于瓜薯类硬菜的切片，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状；

　　4、安装竖刀，先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果刀架抬起高度过大，有可能切坏输送带。

　　大型果蔬切片机使用注意事项：

　　1.收货后24小时内确认产品质量，并仔细阅读说明书；

　　2.定期保养该设备，以免出现短路、漏电等情况；

　　3.定期检查零部件（如链条、齿轮、轴承的润滑性；减速箱机油量是否支持运作；传送带是否松弛或偏离；调节螺丝等）；

　　4.设备的清洁（务必在设备断电的情况下进行清洁，保证电控箱的防水）；

　　5.刀组的清洁安全（清洁刀组时要注意安全，防止刀划伤手，正确安装保护罩）；

　　6.磨刀（使用专业工具，如扳手等拆卸刀具，然后反复研磨，研磨过程中不能让刀具过热，以防退火）。